電子レンジで調理するインスタントポップコーン

電子レンジでポップコーンを調理するのは、特にお気に入りの番組を見て興奮しているときに、とても重宝します。電子レンジに放り込んで、電気をつけてタイマーをセットすれば、おやつの出来上がりです。しかし、ポップコーンにはジアセチルという成分が含まれており、このスナックをより美味しくするうまみ成分ですが、電子レンジで調理すると美味しくないのです。なぜでしょう？

この物質は熱を加えると有毒物質を放出する。また、ポップコーンの容器にも有毒物質があることに注意するとよいでしょう。この2つの有害な化学物質が一緒に加熱されると、より有害な物質が放出されるのです。このようなことから、ポップコーンを食べるのが怖くなったのなら、より健康的な代替手段があります。有機栽培のトウモロコシを選び、自分でポップコーンを作ったり、オリーブオイルを使って電子レンジで調理したり、ポップコーンマシーンを使ったりすることができます。